Les plats

 

 

 

 

Dos de cabillaud rôti, petits pois à la française émulsion à la sauge.

Bar dorée sur peau, fenouil braisé à l'orange et salicornes.

Filet de St Pierre et aspèrges, sauce à la menthe et chips de Panais.

Croustillant de pied de cochon au cèpes.

Selle d'Agneau en croûte d'ail des ours, gratin de Zita et sucrine grillée.

Carré de veau rôti, jus corsé, tagliatelles maison et cèpes.

Suggestions du jour.