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Terrine de foie gras de canard, gelée de Moscato d'Asti. Artichauts à la Barigoule. Feuilleté d’escargots de Bourgogne et champignons du moment au beurre d'ail Crème de cresson, langoustines mi cuites et salade de coquillages aux agrumes. Assiette de légumes printaniers et volaille marinée au Massala. Terrine du Chef. |
