Les entrées

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Terrine de foie gras de canard, compotée de fruits.

Tarte fine de maquereau, condiments tomate et basilic thai.

Carpaccio de boeuf aux truffes, foie gras et copeaux de parmesan .

Lumache au foie gras, velouté d'artichaud et magret fumé.

Terrine du chef.

Carpaccio de bar, crémeux d'avocat au wasabi et mousse de raifort.